古训中有"食不言"也就是在吃饭中不要说话，说说其中的道理

吃饭说话。传统习惯认为，吃饭时不宜说说笑笑，古人曰：“食莫语。”意思是说：“吃饭时不要说话，因为边吃边说影响消化，提倡细嚼慢咽，否则对消化吸收不利。
咽喉里的阀门——会厌软骨
人的咽喉是食物和空气的共同通道，气管在前，食管在后，气体和食物各行其道，有条不紊，这就要归功于会厌软骨。会厌软骨犹如铁路上的道岔。人们吞咽食物时，喉上升，会厌软骨向后倾斜，将喉门盖住，食物顺利进入食管。下咽动作完成以后，会厌软骨又恢复直立状态，以便进行呼吸。倘若吃饭时谈笑风生就会使会厌软骨的动作无所适从，导致食物“呛”入食管的事故发生，因为人的右支气管一般短而粗，左支气管细而长，所以食管会落入右支气管，严重时可患吸入性肺炎。
而现在一些保健专家则认为：吃一顿午饭用30分钟左右为宜，在此时间里边吃边说，可使一起进餐者交流感情，解除烦恼，使肠胃能正常地消化食物。其原因是：愉快的心情不仅能增进食欲，还可兴奋中枢神经，从而促进消化液大量分泌，使胃肠处于最佳消化状态。

吃饭的时候对着人说话，难免会有食物从嘴巴里漏出来或者喷出来，这都是极为不礼貌的
再者，一边说话一边吃饭，难免就会不知不觉就吃了很多，造成消化不良或者胃胀~~